Trochę… historii

Wszyscy kochają lody, zarówno dorośli jak i dzieci, ale tylko niewielu zna ich historię. To pokarm genialny, świeży, odżywczy i na topie. Lody - jeszcze bardziej niż pizza czy spaghetti - są z punktu widzenia historycznego pierwszym produktem, który można nazwać Ambasadorem Włoskiej Kuchni. Prawdziwa pokusa… Wynalazł je w 1559 roku Bernardo Buontalenti, pomysłowy artysta pochodzący z Florencji, który podczas bankietu na dworze Medyceuszy zaserwował pierwszy zimny krem na bazie mleka, miodu i żółtka jajka. To był wielki triumf! W tamtych czasach dania były oznaką potęgi, fantazji i kreatywności kuchni dworów królewskich i arystokracji. Były tym, czym należało zadziwić a często i onieśmielić gości. Od tamtego czasu lody zaczęły się rozpowszechniać najpierw we Włoszech a następnie we Francji, gdzie dotarły dzięki Katarzynie Medycejskiej.