All Stars (Firenze, 14-16 settembre)

È una vera e proprio sfida tra campioni, tra le stelle del gelato artigianale italiano, tra coloro che dal 2011 in poi hanno tenuto alta la bandiera della qualità e della fantasia. Il primo chef a qualificarsi per i Gelato Festival World Masters 2021 arriva dalla “All Stars” in programma al piazzale Michelangelo di Firenze dal 14 al 16 settembre, che raggruppa i vincitori di tutte le precedenti edizioni della manifestazione. Alla due giorni fiorentina parteciperanno i campioni risultati trionfanti dopo un lungo percorso di selezione, passato attraverso la valutazione di giurie tecniche e popolari. Adesso, in seno al Gelato Festival World Masters – il principale torneo individuale tra i migliori gelatieri artigianali del pianeta, un percorso con centinaia di prove in quattro anni su cinque continenti - il Gelato Festival riunisce e mette a confronto su un unico palco tutti i vincitori dal 2011 ad oggi, prima di varcare l’Atlantico per l’edizione americana, in otto tappe tra la West Coast e – per la prima volta – la East Coast.

A partecipare alla “All Stars” di settembre sono gelatieri i cui nomi sono ben noti a chi conosce il mondo della gelateria artigianale d’eccellenza: dal calabrese Eugenio Morrone al laziale Vincenzo Lenci, dal lombardo Massimiliano Scotti al toscano Paolo Pomposi, ognuno dei quali si è saputo imporre grazie a un mix tra l’alta qualità delle materie prime, un’ottima padronanza della tecnica e grande fantasia nell’elaborare gli accostamenti più azzeccati. Non a caso, la gara fiorentina riunisce gli autori di gusti indimenticabili come...